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台灣翠峰秋茶沖泡方法

《台灣翠峰秋茶沖泡方法》

 

.      開茶

茶葉份量應該是茶具如茶盅或茶壺容量的1/41/58-10克。此款茶不宜用太大容量茶具。

由於未開茶時茶葉乾燥及緊湊,必須用100度滾水開茶才能泡出香氣。加熱水後浸泡810秒然後倒去。

 

.      沖泡

I. 低温法,85-90

        i.      1,15

      ii.      2,10-15

   iii.      3,5-8...

      iv.      6-7泡,80度,加15

 

II.      高温法,90-95

        i.      1,10-15

      ii.      2,8-10

   iii.      3,3-5 ...

      iv.      6-7泡,85度,加10

 

《每泡浸泡時間需按上一泡的味道濃淡及個人口味而調節。》