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小宋種單叢沖泡方法

《小宋種單叢沖泡方法》

 

.      開茶


茶葉份量應該是茶具如茶盅或茶壺容量的1/31/28-10克。此款茶不宜用太大容量茶具。

由於未開茶時茶葉乾燥,必須用100度滾水開茶才能泡出香氣。加熱水後浸泡35秒然後倒去。

 

.      沖泡


I. 低温法,85-90

        i.      1,10

      ii.      2,0-3

   iii.      3,5-8...

      iv.      7-8泡,80度,加15-20

 

II.      高温法,95-100

        i.      1,5

      ii.      2,0-3

   iii.      3,3-5 ...

      iv.      7-8泡,80度,加10-15

 

《每泡浸泡時間需按上一泡的味道濃淡及個人口味而調節。》

《茶品一般泡方法》